Niesti restaurant
Meny
För att kunna garantera dig plats i Niesti, ber vi dig vänligen att boka bord i förväg – även om du är hotellgäst. Välkommen att ringa 0647-143 00.
Pensionsmeny
Varmrätt                                260Â
Förrätt och varmrätt                   410
Förrätt, varmrätt och efterrätt          520
Menyn varieras varje dag
Förrätter
LÖJROM                                 195
med råraka, hängd fjällfil och rödlök
HUMMERSOPPAÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 184
och hummertartar med pepparrot, ost och surdeg
RÃ…BIFF Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 153
av älg med vakteläggula, kapris samt rödbeta och senap
KÃ…LRABBIÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 120
och rättika, puré samt syltad jordärtskocka med torkad lök och rödbetsskum
Varmrätter
RENINNANLÃ…RÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 275
med pommes Anna, svartkål samt lingonsmör och enbärssky
FJÄLLBETESLAMM                           220
serveras med inkokt svartrot och puré, rökt lök samt betor och löksky  Â
VILDANDÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 240
med blomkål och confiterad morotspuré samt demiglace
RÖDING                                 230
med fänkål sous vide, rimmad gurka, potatisskum samt smörsås och rom från regnbåge
KORNGRYNÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 174
och rötter med getost samt svamp och buljong av brynt kål
Ost och desserter
BLÅBÄRSGLASS                           90
och crème med lagerbladssnö och vanilj
CHOKLADFONDANTÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 120
mörk med morotsgelé, havtornssorbet samt morotschips
CRÈME CARAMEL                           125
med hjortron och hjortronglass samt äpple
MANDELKAKA Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 85
med brynt smör och choklad samt rostad mandel och lingon
OSTAR Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 150
från Jämtland
Barnmeny
VILTKÖTTBULLAR                           85
med potatispuré, gräddsås och lingon samt pressgurka
UGNSPANNKAKAÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 63
serveras med grädde och sylt
VARMKORVÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 56
Från Trångsviken med potatispuré och bröd
RENINNANLÃ…RÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 135
med pommes Anna samt gräddsås och betor
Mindre efterrätter
VANILJGLASSÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 65
med chokladsås och rullrån
CHOKLADÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 76
bakad med vaniljglass och rårörda bär
